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Menu de la semaine

Cette semaine

Le restaurant est fermé jusqu’à nouvel ordre en raison de la pandémie covid-19.

Je vous propose néanmoins quelques plats traiteur sur précommande au 03 88 96 2001 ou par mail.
En ces temps de repli et de réflexion, foie gras, morilles fraiches ou turbot pourront vous apporter quelques moments de plaisirs !

Les plats sont proposés du jeudi au dimanche.

RESTAURANT AU MOULIN DE LA WANTZENAU

Barigoule d’Artichauts et Asperges blanches aux petits légumes et herbes du jardin 12 €

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Saumon fumé maison, câpres à queue, oignon, citron 12 €

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1/2 Homard bleu décortiqué en salade du jardin, Pomelos et Kumquat, quelques fleurs 21 €

( ou homard entier 38 € )

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Cassolette d’Escargots à la crème de noisettes 14 €
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Foie gras de Canard aux dattes, airelles et pata Negra 18 €

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Asperges blanches aux trois sauces ( mayonnaise, herbes sauvages, vinaigrette ) 14 €

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Lotte juste cuite, jus de coquillages, légumes de saison, céréales à l’umeboshi 24 €
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Bar sauvage et Ris de Veau laqués, Poireau et légumes 28 €
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Filet de Turbot sauvage, crème à l’ail des ours et Morilles fraîches, petits légumes 25 €
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Homard bleu rôti à la Vanille, jus et légumes épicés 38 €

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Paleron de Veau cuit fondant, Asperges rôties, beignet de Consoude et légumes de printemps 18 €

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Pavé de gigot d’Agneau rôti à la fleur de thym, légumes, purée de patate douce au curry 18 €
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Filet de Bœuf au Morilles fraîches et ail sauvage en feuilleté, légumes 28 €

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Délice meringué Chocolat et Framboises, coulis framboise/kalamansi 9 €

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Mill Mess aux fruits rouges 9 €

( fruits rouges, bergamote confite, balsamique, crème, meringue, menthe … )

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Tartelette fraise-rhubarbe au citron vert

POUR COMMANDER :

03 88 96 2001

philippe.clauss@wanadoo.fr

Bienvenue au restaurant

Le Restaurant Au Moulin de La Wantzenau vous accueille toute l’année au sein de son établissement pour vous faire découvrir ses spécialités alliant saveurs du terroir alsacien et qualité des produits utilisés pour des plats originaux au goût unique. Faites voyager vos papilles !

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Réservez votre table

Vous souhaitez découvrir les plats alléchants qui figurent sur notre carte ? Réservez dès maintenant votre table dans notre Restaurant Au Moulin de la Wantzenau et faites le choix de la qualité. Nous vous recevrons avec plaisir à la date de votre choix et saurons vous apporter un accueil chaleureux.

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Notre Carte

Héritier d’une famille de cuisiniers, Philippe Clauss s’imprègne de la poésie de la nature qui entoure le restaurant pour prépare des mets au goût vrai, aux parfums subtils. Découvrez une carte raffinée qui saura satisfaire toutes les envies. Petits et grands trouveront de quoi combler leur appétit.

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